Mit pommes frites oder brot

VEGETARISCHER SALAT
Ziegenkäse aus Egmond, feigen, geröstete nüsse, kirschtomaten und ein honig-senf-dressing | 15,5

CAESAR SALAT
Geräuchertes hähnchenfilet, speck, Parmesan, little gem, salziges dressing, kirschtomaten und knoblauchcroutons | 15,5

FISCHSALAT
Räucher lachs, geräucherter aal, garnelen, saure gurken, zwiebeln, Amsterdamer zwiebeln und senf-dill-dressing | 16,5

Mit pommes oder brot

ALKMAARSE KÄSE-SUPPE
Alter Alkmaar-pesto und luxes crostini | 6,5

THOM KHA KAI SOEP
Hühnchenstücke, frühlingszwiebeln, paprikaöl | 6,5

GRATINIERTE ZWIEBELSUPPE
6,5

F: Was ist ein tosti?
A: Das tosti besteht aus zwei brotscheiben („boterhammen“) mit einer dazwischen liegenden füllung, die in einem toaster oder tosti-grill erhitzt werden.

TOSTI SCHINKEN UND KÄSE
Ein heißes sandwich mit schinken und käse | 5,5

TOSTI HÜHNCHEN UND KÄSE
Ein heißes sandwich mit hühnchen und käse | 5,5

TOSTI KÄSE UND TOMATE
Ein heißes sandwich mit käse und tomaten | 5

TOSTI SHINKEN, KÄSE UND TOMATE
Ein heißes sandwich mit schinken, käse und tomaten | 6

CROQUE-MONSIEUR
Ein heißes sandwich mit schinken und käse. Hergestellt aus gebackenem schinken und käsescheiben zwischen brotscheiben mit geriebenem käse und leicht gesalzen und gepfeffert, in einer pfanne gebacken | 6,5

Wahlweise landbrot weiß oder braun

KÄSE
Alter oder junger käse, senfmayonnaise | 6,5

GESUND
Schinken, käse, gekochtes ei, tomate, zwiebel und senfmayonnaise | 7,5

FILET AMERICAN
Filet American ist ein köstlicher aufstrich aus rohem rindfleisch, der vom lokalen metzger Jeroen de Vries hergestellt wird. Serviert mit gekochtes ei, mayonnaise und schalotte | 8

CARPACCIO
Eingelegtes rindfleisch prime rib mit sonnengetrockneten tomaten, mais, avocado, eingelegten zwiebeln und fermentiertem knoblauchdressing | 9,5

2 GROOTMEESTER RINDFLEISCH KROKETTE
Serviert mit brot und senf | 8,5

BLT CLUBSANDWICH
Speck, salat und tomate auf getoastetes brot. Serviert mit nüssen und chili-mayonnaise | 9,5

MITTAGSTELLER (12 UURTJE KAAS)
Mit einer käsekrokette aus Alkmaar, einer scheibe brot mit schinken und käse und einer käsesuppe aus Alkmaar | 10,5

QUESADILLAS MIT HÜHNCHEN
Huhn, avocado, mais und gemüse. Serviert mit frischem salat, guacamole und salsa | 9,5

GRIECHISCHE PITA
Gyros, hausgemachtes tzatziki und eisbergsalat | 8,5

HAMBURGER
Rindfleisch mit geschmolzenem käse, tomaten, saure gurken, gebratenen zwiebeln und unsere eigene burgersauce | 11,5

VEGETARISCHER BURGER
Vegetarischer burger mit geschmolzenem käse, tomaten, saure gurken, gebratenen zwiebeln und unsere eigene burgersauce | 10,5

PULLED PORK
Mit cheddar, barbecue-sauce, tomate, salat und saure gurke | 10,5

WEINPLATTE
Nachos au gratin, garnelen in panko, parmaschinken, oliven, brot und crostini mit verschiedenen dips | 12,5

BIERPLATTE
Grootmeester rindfleischbitterballen, würfel aus altem und jungem käse, pizzabissen, Iberico-wurst und oliven | 11,5

ASIANPLATTE
Cassava-krabbencracker, ayum batawi, yakitori-spieße, garnelen in panko, thom kha kai-suppen, hühnerfrühlingsrollen und lachssashimi | 15,5

BROT PLATTE
Mit humus, aioli, tapenade und oliven | 5,5

RINDFLEISCH BITTERBALLEN
Vom Grootmeester mit senfmayonnaise / senf | 8 stk | 7,5

KNUSPRIGES HÄHNCHENFILET BITES
Mit chili-mayonnaise | 8 stk | 8

BITES MIX
Rindfleisch bitterballen und knuspriges hähnchenfilet bites. Mit senfmayonnaise und chilisauce | 8 stk | 7,5

FRITES VON ‘T FRIETHUYS
Portion | 3,5

AYAM BETAWI
Knuspriges hähnchen in würziger sojasauce | 8 stk | 8,5

KÄSESTICKS (KAASTENGELS AUF NIEDERLÄNDISCH ERWÄNT)
Mit chili-mayonnaise | 8 stk | 7,5

LUXES CROSTINI’S
6 stk | 8

NACHO’S
Mit Cheddar-käse, guacamole und crème fraîche | 7,5

NACHO’S PULLED PORK
Mit Cheddar-käse, schweinefleisch gezogen, guacamole und crème fraîche | 10,5

SASHIMI VON GEGRILLTER THUNFISH
Ein pastetchen sesam, wasabi, sojasauce, ingwer und wakame | 10,5

HAUSGERÁUCHTER LACHS AUF EICHENHOLZ
Toast, knoblauch-crostini, tzatziki, eingelegte gurken, schalotten und Amsterdamer Zwiebeln | 8,5

DEVILIAN TELIFELSGARNALEN
In rotem pfefferöl mit frühlingszwiebeln, knoblauch und brot | 10,5

BURATTA MIT AVOCADO-CREME
Avocadocreme, rucola, zitronenschale, gegrillte gelbe zucchini, kirschtomate und luxes crostini | 10

CARPACCIO
Eingelegtes rindfleisch prime rib mit sonnengetrocknete tomaten, mais, avocado, eingelegten zwiebeln und fermentiertem knoblauchdressing | 8,5

COGNAC HÜHNERLEBER
Speck, zwiebeln, kleine champions, piccalilli und toast | 10,5

ALKMAARSE KÄSE-SUPPE
Alter Alkmaar-pesto und luxes crostini | 6

GRATINIERTE ZWIEBELSUPPE
6,5

THOM KHA KAI SOEP
Hühnchenstücke, frühlingszwiebeln und paprikaöl | 6

Mit Pommes frites oder Brot

VEGETARISCHER SALAT
Ziegenkäse aus Egmond, feigen, geröstete nüsse, kirschtomaten und ein honig-senf-dressing | 15,5

CAESAR SALAT
Geräuchertes hähnchenfilet, speck, Parmesan, little gem, salziges dressing, kirschtomaten und knoblauchcroutons | 15,5

FISCHSALAT
Räucher lachs, geräucherter aal, garnelen, saure gurken, zwiebeln, Amsterdamer zwiebeln und senf-dill-dressing | 16,5

SCHWEINEFILET BALI
Gebratenes gemüse in würziger bambus-Bali-soße, serviert mit pommes frites oder kleinen Rooseval-kartoffeln | 20,5

NIEDERLÄNDISCHER STEAK
In butter mit gemüse der saison und einer sauce ihrer wahl gebacken: hausgemachte soße, pfeffersauce oder kräuterbutter. Serviert mit pommes frites oder kleinen Rooseval-kartoffeln | 19,5

TOURNEDOS 180 gr.
In butter mit gemüse der saison und einer sauce ihrer wahl gebacken: hausgemachte soße, pfeffersauce oder kräuterbutter. Serviert mit pommes frites oder kleinen Rooseval-kartoffeln | 26

KNUSPERIG GEBRATENES PERLHUHN
Mit sommertrüffelrisotto, gegrillter grüner spargel und Parmesan | 18,5

RENDANG MIT SAYUR LODEH
Gebratene nudeln, rührei und maniok-krabbenchip | 17,5

SATAY
Mit hausgemachter satay-Sauce, seroendeng und gebratenen zwiebeln. Serviert mit pommes frites und snacks. Auswahl aus

Hühnerschenkel satay | 16,5 of
Schweinefilet satay | 17,5

SPARERIBS
Serviert mit pommes frites, passende saucen und einem frischen salat. Wahlweise süß oder würzig | 16,5

KNUSPRIG GEBRATENER WOLFS BARSCH
Karottenrisotto, saisonales gemüse und hummersauce | 18,5

SEEZUNGE
3 stück mit remouladensauce, pommes frites und frischem salat | 19,5

FISH AND CHIPS
Kabeljaufilet in bierteig, pommes frites, remouladensauce und frischer salat | 16,5

EXTRAS
Salat | 4
Pommes frites | 4
Brot | 3

BIERAMISU
Hergestellt aus saisonalem bier mit Limoncello, streuseln und einer kugel vanilleeis | 8,5

NEW YORK-STYLE CHEESECAKE
Mit Oreo-basis und mango-passionsfruchtsauce | 6,5

UNSERE’ SCROPPINO
Trio von Scroppino. Mango, limette und erdbeere. Kann auch nach geschmack bestellt werden | 6,5

OMA’S ARRETJESCAKE
Sehr leckerer holländischer kuchen! Frische erdbeeren, rote fruchtsauce, weiße schokoladenmousse und eine kugel sorbet-eis | 6,5

UNSERE’ KÄSEPLATTE
Verschiedene käsesorten aus der region, chutney und kletzenbrot | 10

DESSER WEINE
Valdispino | Pedro ximenez el candado | Glas 5,2 | Flasche 25,8

HEINEKEN
Fluitje (kleines bier)
Vaasje (normales bier)
Halben liter (großes bier)

WECHSELNDE MONATLICHE BIERE
Affligem blond

BIERFLASCHE
Radler
Radler 0.0
Desperados
Sol
Liefmans rosé
Affligem dubbel
Affligem trippel
Brand imperator
Brand IPA
Duvel
Jopen Adriaan wit
Jillz
Jillz raspberry

CRIN ROJA | VERDEJO
Duftend, frisch, weich und saftig | Glas 4,4 | Flasche 21,8

COLORI DI ITALIA | PINO GRIGIO
Trocken, leicht fruchtig und erfrischend | Glas 4,5 | Flasche 22,5

SANCTUS | CHARDONNAY 2018
Gelbe Früchte, wachsame säuren und voller nachgeschmack | Glas 4,5 | Flasche 22,5

CHILOÉ | SAUVIGNON BLANC
Zitrusaromen, grapefruit, grüner apfel und erfrischend | Glas 4,7 | Flasche 23,5

SUTTON HILL PRESTIGE | CHARDONNAY
Melone, banane, holzgeschmack, vanille und starker nachgeschmack | Flasche 22,8

BOUCHARD PÈRE & FILS MEURSAULT LES CLOUS
Elegant, komplex, fruchtnoten, ein hauch von toast und langer abgang | Flasche 51,5

M. CHAPOUTIER CONDRIEU “INVITARE”
Exotische früchte, rauchiger touch, eichenreifung und elegante frische | Flasche 52

MAISON LE BOSQUET ROSE
Frisch, weich, mild, ein hauch von beeren & kirschiger und würziger abgang | Glas 4,4 | Flasche 21,9

CAP GRIS | GRENACHE ROSÉ
Gelbe früchte, wachsame säuren und voller nachgeschmack | Glas 4,6 | Flasche 23,2

DOMAINE FIGUIÈRE FIGUIÈRE, MAGALI ROSÉ
Melone, banane, holzgeschmack, vanille und starker nachgeschmack | Flasche 22,8

PROSECCO FRIZZANTE PICCOLO
Weiches funkeln, apfel, birne, zitrone und erfrischend | Flasche 0.2 ltr. | 6,5

CAVA BRUT
Reife melone, banane, grüner apfel und frische säuren | Flasche 0.4 ltr. | 11,5

CHÂTEAU DE VALCOMBE | YRAH GRENACHE
Frische, rote früchte und samtiger nachgeschmack | Glas 4,5 | Flasche 22,3

VICENTE GANDIA | VEREMA RIOJA CRIANZA
Fruchtiges temperanillo, holzalterung, vanille und leicht balsamico | Glas 4,9 | Flasche 24,3

MASSERIA ALTEMURA SASSEO | PRIMIVITO SALENTO
Rubinrot, reife pflaumen, gewürze, kraftvoll und weich | Glas 5,4 | Flasche 27

MURPHY-GOODE CALIFORNIA | CABERNET SAUVIGNON
Elegant, glatt, rund, beeren und frischer nachgeschmack | Flasche 28,5

CHÂTEAU GRAND-PEY-LESCOURS | GRAND CRU
Schwarze kirschen, schokolade, vanille und ein hauch toast | Flasche 33,8

Amaretto
Apfelkorn
Baileys
Beerenburg
Bessen
Cointreau
Gin
Grand Marnier
Jägermeister
Jenever
Kahlua
Licor 43
Malibu
Martini
Port
Rum
Safari
Sambuca
Southern Comfort
Tequila
Tia Maria
Underberg
Vieux
Wodka

Coca-Cola (Regular, Zero)
7-up
Sinas
Cassis
Red-bull
Ice tea lemon
Ice tea green
Rivella
Ginger Ale
Tonic
Bitter lemon
Spa blauw
Spa rood
Appelsap
Jus d’orange
Fristi
Chocomel